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♪ MC
ゲストは また
黒沢かずこさん ですって
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前回 5月28日に茨城県特集をしました
が あの時は
南部のみだったかもしれない
今回は北部まで調べてみますよ
っていう話
その儲かりの秘密とは？？
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茨城県民 専用の味
巨大な 濃厚 パスタ店
茨城県内に10店舗あって
超特大に盛られて出てきますね
1440円のカルボナーラ とか
ペスカトーレとかは
東京で食べるパスタの
1.5倍から2倍はあるかも
そして
ついてくるサラダも結構でかい
パスタを注文すると
ついてくるんだから
気前がいいよね
海賊スパゲッティは
ひときわ でかい
全部入れて800g はあるって
東京で食べるパスタの
3倍はあるんじゃないかと
コックさん
下の方がナポリタン
そしてグラタン 状態になっていました
海老 いか ほたて マッシュルーム 玉ねぎ
ゴロゴロ入れて
濃厚な味付けのトマトソース
まとわりつかせたスパゲッティ
麺だけで280g ですよ
グラタン皿の上に乗せた後に
ツナとかカニを入れるんです
そして グラタンソースで蓋をして
チーズをかけて
海賊スパゲティの出来上がり
熱々
多い日で100食 出ちゃうって
黒沢かずこ さん 曰く
【これが普通でしょう
美味しいでしょう
で 東京へ上京した時に
何これ？？
東京のパスタって
くるっと 一巻きして
終わっちゃうんじゃないの
仏様じゃないんだからさ
って 思ったよ】
という話です
メニュー見ているだけで
にやにやしちゃう
料理は170種類もあるって
パスタ 100種類
ピラフ 30種類
ピザ 10種類
他にもいろいろなものね
ここに来るのが
楽しみで仕方がない
っていうわけですよ
でね ここのサラダ ドレッシングは
スーパーとかにも
売っているらしいです
パスタ専門店グルービー東海本店 (pasta-groovy.co.jp)
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次は 丁寧すぎる女将のファミレス
【ばんどう太郎】さん
名前はガストとかデニーズとは
全然違うけど
ファミレスなんです
しかも 和食
天ぷらや おうどんなど
かなり濃い味付け らしいです
2013年の11月10日
取材したことがあります
駐車場までお出迎えしちゃう女将さん
お値段どれくらいなんだろう？？
売上10年前 81億円だったのが
今は107億円
もちろん
コロナの時はかなり落ち込みましたけどね
頑張っていますね
そして今度は
新しいチェーン店
独特のカフェ 【8代葵カフェ】
一番人気メニューは
ハワイアンパンケーキカフェです
どうしたこと？？
カフェ なのに
個室が並んでいるんです
だから すごく 居心地がいい
話しやすい
周りを気にしなくていい
っていう 評判
そして流れは
バリスタ リーダーという
女将さんが 外まで出て
【いらっしゃいませ】 です
閉店ラストのお客様には
横断幕でお見送りですって
ばんどう太郎│しあわせ創造企業 ばんどう太郎グループ 公式ウェブサイト (bandotaro.co.jp)
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つくば市 です
一番人気は豚骨醤油ラーメン 820円
食券機で注文です
味付けは塩味濃いめ
6200万円の売り上げ だそうです
14 店舗のチェーン店
急成長中です
そして 儲かりの秘密はなんと
激ウマのチャーハン
お客さんの5割が チャーハンを食べる
650円です
【魂込めての手作りです】
で 【ラーメンは命をかけている】
今どき チャーハンは
ロボットが（炊飯器のグルグル廻るヤツ）が
作るところも多いですよね～
何でも・・・ラーメンは
誰がやっても単純作業 らしいんだけれど
チャーハンに至っては
作り側の 腕が 技術が出てしまう
いつも同じ味
とは行かないらしい
だからチャーハン 検定試験制度をしています
つまり
盛り付けまでが2分で出来上がるか
内部の温度はどれくらい？
そういう 細かいことをチェックして
合格しなければ
作らせてもらえない
仕組み らしいです
チャーハン 検定は合格率が3割ですって
今回 取材したお姉さんも
【検定に合わせて200回は練習した】
っていう話
2度目の受験（今回取材中）も
ちょっとした手間取り方で
温度が下がっちゃったらしい
不合格
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ばんどう太郎の大元です
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次回は？？
次回は100周年なのに知らない会社
南京錠や コインロッカーの会社とか空調 マシンの会社とか
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がっちりマンデー 今年も がっちり 頑張って～
読者の方も ぜひ なにかをがっちりつかんでくださいね
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お出かけする？
これで情報キャッチ
お値段の確認にもべんり
ネットショッピング使ってる？？
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