💰 もくじ 💰
にほんブログ村 ((#^^#)ー☆
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
♪ MC
加藤浩次さん 進藤晶子さん、
ゲストは 代表取締役社長の加藤央之 さん です
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
その儲かりの秘密とは？？
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
「物語コーポレーション」代表取締役
社長の加藤央之さんが出演
現在37歳の加藤社長は
34歳で社長に就任したんです
物語コーポレーションの歴史は
1949年に愛知県豊橋市のおでん割烹【酒房源氏】から
2007年から【焼肉きんぐ】
2001年から【丸源ラーメン】
他にも【ゆず庵】【お好み焼本舗】など
17ブランドを展開中
全部で600店ちょっと だそうです
https://www.monogatari.co.jp/brand/
今回の話題は
【丸源ラーメン】と
【焼肉きんぐ】です
今では焼肉での売り上げナンバーワン
ラーメンの売り上げナンバーツー らしい
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
【焼肉きんぐ】に取材です
もう「毎週来ている」っていうお客さんがいたり
待ち組数が84組だったり
ランチタイム ディナータイムはもう満席です
2023年の6月で年商 で770億
牛角 安楽亭を抜いているんです 安楽亭234億だって
キングコースは
130種類のメニューが食べ放題 キングカルビ
炙り
すき焼きカルビ
卵のつけるのとか大人気
揚げ物や
サイドメニューのスイーツ も多くて
これはもう売れるはずですね
2007年頃に
焼肉業界に入ったので
何かやらかさないと
上に上がれないとわかっていました
だから
他の飲食店でやっているけれども
焼肉業界はやっていない
ということを取り入れる
出店先として
郊外 ロードサイド 作戦 を取ります
焼肉店って 結構
駅前にしかないっていう話なんで
ファミレスみたいに
大型店舗で郊外 ロードサイトで勝負です
そして最近流行りの
タッチパネル 注文を
2009年から導入しているんですです
これは相当 早いです
カラオケ業界を真似たんですって
そして今流行りの配膳ロボット君です
それに制服
【おせっかい 命】と書いた制服を
着ている人が歩いているんです
この人は焼き加減とかを
すぐ面倒見てくれるそうです
メニューにも工夫
ファミレスでは当たり前
韓国とか イタリアとか
季節ごとに「なんとかフェア」をします
今の時期は
ジンギスカン 焼肉などが楽しめる
【北海道フェア 】やっている って
新しいことを始める
これが人気の秘密ですね
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
【丸源ラーメン】を取材 です
やはり 待ってる人が多いですね
ファミレスみたいに
大きいラーメン屋さんです
丸源は私も行ったことあります
いま店舗が201店舗あって
売上は304億円 なんですって
ラーメン業界では
幸楽苑 254億円
日高屋 301億円に挟まれています
肉そばが 1日500杯以上売れる
看板商品だっていう話
いわゆる 中華 的なのとも違うし
北海道や佐野ラーメンとも違う
豚バラ肉のちぢれたのが
たくさん入っている 肉そば
大ヒットしてます
機械での作業と
手作業 とを合わせて
平均 6分でお客様のところに
お届けできます
なるほどなるほど
機械 作業 は ゆで麺機と水切り機です
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
店長の決定権利として
料理の出し方に工夫があったりするって
ポテンシャルを100にするために
上から こうすれば良い
だけではなくて
店ごとで勝負させる
店長権限は絶対
持たせた方が良いってね
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
2024年は？？ 1月14日から
新年会 社長がたくさん集まります
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
がっちりマンデー 今年も がっちり 頑張って～
読者の方も ぜひ なにかをがっちりつかんでくださいね
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
がっちりマンデーTBSFREE とか TVer ティーバーで
過去ものはパラビParaviで
Twitter で裏話とか
Instagram も はじめました って
ホームページ 過去の放送 や
がっちりスクール！！ もどうぞ
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
お出かけする？
これで情報キャッチ
お値段の確認にもべんり
ネットショッピング使ってる？？
簡単にあたたかいお湯 冷えたお水は いかがですか？☆
☆ 富士山の標高1000mで採水したバナジウム入りの天然水
（ナチュラルミネラルウォーター）をお求めやすい価格で販売。 
☆
☆((#^^#)ー☆b ☆((#^^#)ー☆
☆星峰☆ ( atarimaesore ) ☆((#^^#)ー☆
あたりまえ？それさぁ。。。 のブログ
☆この記事のもくじ☆
((#^^#)ー☆
.•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸ ♫ .•*¨*•.¸
☆((#^^#)ー☆ 最後まで読んでいただき
ありがとうございます☆((#^^#)ー☆
ぜひ ブログ村をクリックして～
